Преди да открие карате се занимава с футбол. Започва да тренира киокушин през 1985г. Още като жълт колан води тренировки в град Садово (от 1989г.), от където се изграждат множество талантливи състезатели и инструктори като сенпай Стоян Ивтиминов, който в момента ръководи начинаещите групи в клуба и е един от най-добрите инструктори. Сенсей Георги Мерджанов защитава шодан през 1994г., а през 1998г. и 2-ри дан пред шихан Хауърд Колинс. От 1992 г. в призовата тройка на Републиканските първенства за мъже. Неколкократен републикански шампион в кат. до 80 кг.

Трето място на Балканиада – 1995г.

Шампион на Полицейските и Армейски турнири по карате-до. Участник в Европейските първенства през 97 г. в Берлин, където губи в равностойна битка срещу трикратния европейски и световен шампион в категорията – Клапатаускас заради множество нарушения.

1998 г. – Румъния, състезанието е в абсолютна категория, а сенсей Мерджанов е състезател в средна, въпреки това печели първия кръг с ипон, втория в първото продължение и губи от европейския шампион в тежка категория за 99г. Рустамов от Азербайджан.

1999г. – Дания, отказване на сенсей Мерджанов във втория кръг поради контузия.

Последният турнир на сенсей Георги Мерджанов е през 2000г. в София, където става трети поради контузия, което е и причината за ранното му оттегляне. Сега е главен инструктор и ръководител на групата в СОУ “Димитър Матевски”. От залата на сенсей Мерджанов има няколко републикански шампиона на юноши младша възраст.

На летния лагер през 2008г. защитава трети дан пред изключително взискателната изпитна комисия с председател шихан Кейджи Сампей (7-ми дан), който е председател и на изпитната комисия на Световната организация.