Начало
Преди карате Георги Мерджанов се занимава с футбол. Започва да тренира киокушин през 1985 г., а от 1989 г., още като жълт колан, води тренировки в град Садово. Сред тогавашните му ученици е сенсей Стоян Ивтиминов, днес инструктор в АСКК „Тракия“.
Състезателна кариера
От 1992 г. е в призовата тройка на републиканските първенства за мъже и е неколкократен републикански шампион в категория до 80 кг. Печели трето място на Балканиадата през 1995 г. и е шампион на полицейски и армейски турнири по карате.
Участва на европейското първенство в Берлин през 1997 г., на турнира в абсолютна категория в Румъния през 1998 г. и на европейското първенство в Дания през 1999 г., където отпада поради контузия. Последното му състезание е в София през 2000 г.; контузии слагат край на състезателната му кариера.
Степени
Защитава шодан през 1994 г. и 2 дан през 1998 г. пред шихан Хауърд Колинс. През 2008 г. защитава 3 дан на летния лагер пред изпитна комисия с председател шихан Кейджи Сампей. Клубните публикации от 2019 г. го посочват като носител на 4 дан.
Инструктор в ж.к. Тракия
Дълги години е главен инструктор на групата в училище „Димитър Матевски“ в ж.к. Тракия, а по-късно води тренировки и в СУ „Черноризец Храбър“. Сред възпитаниците на залата му има републикански шампиони при юношите. През 2024 г. е част от треньорския състав на АСКК „Тракия“.
Биографията е подготвена по публикуваните материали и новините на АСКК „Тракия“.